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Unique Course獨(dú)特課程

通過(guò)操作實(shí)訓(xùn)，掌握一些開(kāi)胃菜、主菜、三明治、批薩、醬汁和意面的制作，了解相關(guān)原料知識(shí)，并能熟練運(yùn)用，完成學(xué)業(yè)后，具有較高的西餐知識(shí)和操作技能

可進(jìn)入各大酒店西廚房工作及西餐連鎖店工作，具有西廚房、西餐廳等操作管理經(jīng)驗(yàn)。

  • 基本功
    刀工 | 切洋蔥絲 | 胡蘿卜絲 | 番茄丁 | 肉片等
  • 西餐前菜類
    華爾道夫沙拉、凱撒沙拉、尼斯沙拉、考伯沙拉等
  • 醬汁類
    蛋黃醬、千島汁、油醋汁等
  • 西餐湯類
    法式蘑菇湯，洋蔥湯，意大利蔬菜湯，牛尾湯等
  • 西餐主菜類
    牛扒，烤雞，焗龍蝦，烤肉等
  • 西餐主食類
    三明治，漢堡，披薩，意大利面，燴飯等
咨詢?nèi)空n時(shí)內(nèi)容

Teaching Teams師資力量

歐米奇匯聚了城市的大型酒店行政總廚，從業(yè)5-10年以上。

王千/Victor


擅長(zhǎng)：

法國(guó)菜系、西班牙菜系


履歷：

2008年—2012年擔(dān)任柏林建國(guó)國(guó)際大酒店熱菜主廚

2012年—2014年擔(dān)任武漢東方建國(guó)大酒店西廚房主管

2014年—2018年擔(dān)任山西金師傅飲食文化有限公司山西區(qū)域食品總監(jiān)


榮譽(yù)：

2014年“全國(guó)十佳西餐師”得主

西餐發(fā)展前景

western food

development prospect

隨著餐飲行業(yè)的發(fā)展，西餐行業(yè)已經(jīng)成為熱門新興行業(yè)，在業(yè)內(nèi)已經(jīng)出現(xiàn)了很多企業(yè)籠絡(luò)人才，西式烹調(diào)相關(guān)技能表現(xiàn)出的行業(yè)好、入門快、就業(yè)穩(wěn)定等種種特點(diǎn)則成為大家學(xué)習(xí)的技能。
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